ごあいさつ

当店のウェブサイトをご覧いただき誠にありがとうございます。

ZINGARA の料理は季節や鮮度にこだわり、シェフ自らが納得できる食材だけを使い、腕を奮って生まれます。ワインと料理の相性を考えることはもちろん、お客様の好みに合わせて料理をアレンジしていくことで、お客様の舌や記憶に残る料理を提供していきたいと思っています。

ご来店されたお客様に「またザンガラの料理を食べたい」と思っていただけるよう、食材の良さを活かした調理法を日々研究し、細かいことを一つひとつ積み重ねて料理を作っています。
召し上がっていただいた皆さまの心の片隅に置いてもらえる、そういうお店になりたいと思っています。

日常を忘れ満足・感動できる、極上のひとときを味わっていただけるよう、努力いたします。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

CHEF PROFILE
中村洋行

調理師学校を卒業後、都内のホテルやレストランで修業を重ねてまいりました。2017年、荻窪に開店したZINGARAのシェフ就任。ここならではの味覚をたっぷりと味わっていただきたいと念願しております。

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